بالفيديو.. طريقه عمل فتة «الباذنجان بالزبادي»

إذا كنت من محبي خضار الباذنجان، ينشر لك «الميزان الاقتصادى » طريقة عمل "فتة الباذنجال بالزبادى" فى هذه الخطوات:


1- في وعاء، ضعي علبتي زبادي، ملعقتين كبيرتين طحينة، فص ثوم مهروس وملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.


2- نكهي بالملح والفلفل الأبيض، اخلطي المكوّنات جيدًا حتى تتجانس ثمّ وزعي حوالى ملعقتين كبيرتين من المزيج في قعر صينية بايركس.


3- حمي زيت غزير على حرارة متوسطة واقلي فيه 250 جراما من الباذنجان المقطع إلى مكعبات صغيرة.


4- ضعي الباذنجان على محارم ورقية لتشرّب فائض الزيت ثمّ وزعيها فوق طبقة الزبادي.


5- زيدي 100 جرام من الحمص المسلوق.


6- اقلي رغيفا من الخبز العربي المقطع إلى مكعبات في زيت غزير وأضيفيه فوق الباذنجان ثم اسكبي باقي مزيج الزبادي.


7- زيني وجه الطبق بالصنوبر المحمص، اللوز المحمص والبقدونس المفروم وقدمي الطبق مباشرة على سفرتك.