بالفيديو رئيس شعبة المخابز: لهذه الأسباب توجد مسامير في رغيف الخبز

قال عبد الله غراب رئيس شعبة المخابز بالإدارة العامة للغرف التجارية، إن أسباب وجود المسامير والشوائب برغيف العيش ترجع إلى أن القمح كان يخزن على التراب فى الأرض ويتم تجميع المخلفات والمسامير الموجودة بالأرض مع القمح، موضحًا أن تلك الأفعال فى الغالب تكون مقصودة من قبل عمال التجميع حيث إنها توزن لصالح الشونة ولكنه تتسبب في الخسائر لأصحاب المخابز.


وأضاف «غراب» أن منظومة الخبز الجديدة جاءت لمعالجة بعض القصور فى المنظومة التى تم تطبيقها منذ 3 سنوات، لافتًا إلى أن المنظومة الجديدة تضع كل واحد أمام مسئولياته ويتم دفع ثمن 3 أيام دقيق مقدمًا لضمان توافر الدقيق باستمرار داخل المخابز، لافتًا إلى أن 80% من أصحاب المخابز سددوا ثمن الحصة الخاصة بهم


وأضاف غراب خلال حديثه ببرنامج «صباحك عندنا» المذاع على فضائية «المحور»، أنه تم توفير صوامع لتخزين القمح حفاظًا على صحة المواطنين وجودة رغيف العيش، لافتًا إلى أن مصر تنتج 25% من استهلاك المخابز لقمح لخبز الرغيف الدعم، مؤكدًا أن المخابز تستهلك 9 ملايين طن سنويًا.