تتبيلة «الفراخ المشوية» للشيف سالى فؤاد
تعد الفراخ المشوية من أكثر الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، لذلك يقدم «الميزان الاقتصادى» طريقة عمل الفراخ المشوية للشيف سالى فؤاد، من برنامج «حلو وحادق».
المقادير:
1- بصلة كبيرة ومفرومة ومعصورة
2- 2 عصير ليمون طازج
3- عصير طماطم
4- 2 معلقة صوص الصويا
5- ملح
6- عصير البصل
7- فلفل أسود
8- فحم
9- نصف كيلو بطاطس ويدجز
10- 4 حبات بصل أرباع
11- 4 حبات جزر أرباع
طريقة التحضير:
1- ضعى قليلا من الملح والفلفل على الدجاج وقومي بشويها على الشوية الكهربائية.
2- في وعاء جديد قومي بخلط الصويا صوص وعصير البصل وعصير الليمون وعصير الطماطم وملح وفلفل لتحصلي على خليط تتبيلة الدجاج.
3- فى وعاء بيركس ضعى البصل الاربع والجزر الاربع والبطاطس الويدجز وادخليها الفرن لمده 15 دقيقة على 200 درجة مئوية.
4- قومي بوضع الدجاج وتتبيلة الفراخ فوقها وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
5- ولعى قطعة فحم وقومي بوضعها في صينية الدجاج واغلقيها بفويل وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
ملحوظة:
يفضل ترك الدجاجة في التتبيلة ليلة كاملة وفى هذه الحالة لا يضاف المحلح للتتبيلة.
